Hei acolo! Ca furnizor deAlimente absorbante de oxigenÎn ultimul timp am primit o mulțime de întrebări cu privire la faptul dacă amortizoarele de oxigen sunt folosiți în producția comercială de alimente. Ei bine, permiteți -mi să vă spun, sunt absolut și din câteva motive foarte bune.
În primul rând, să vorbim despre motivul pentru care oxigenul este o afacere atât de mare în industria alimentară. Oxigenul este ca arcul - dușmanul prospețimii alimentare. Când mâncarea este expusă la oxigen, se pot întâmpla o grămadă de lucruri rele. Oxidarea este unul dintre principalii vinovați. Poate face ca grăsimile și uleiurile din alimente să fie rancid, ceea ce nu numai că schimbă gustul și mirosul alimentelor, dar își reduce și valoarea nutritivă. Gândiți -vă la acea pungă de chipsuri pe care le -ați lăsat deschis câteva zile. Chipsurile delicioase, delicioase, delicioase încep să guste și yucky. Aceasta este oxidarea la locul de muncă.
O altă problemă este că oxigenul oferă un mediu prietenos pentru creșterea microorganismelor aerobe, cum ar fi mucegaiul și bacteriile. Acești băieți pot strica mâncarea și chiar pot reprezenta un risc pentru sănătate, dacă sunt consumați. Deci, în producția comercială de alimente, menținerea nivelului de oxigen scăzut este crucială pentru menținerea calității și siguranței produselor.
Aici intră absorbtorii de oxigen. Amortizoarele de oxigen sunt mici pachete care conțin substanțe care reacționează cu oxigenul, îndepărtându -l eficient din ambalaj. Sunt alcătuite din materiale precum pulberea de fier, care ruginește atunci când vine în contact cu oxigenul. Pe măsură ce fierul rugini, consumă oxigenul în interiorul pachetului, creând un mediu cu oxigen scăzut.
Acum, să ne uităm la unele dintre tipurile de alimente comerciale care folosesc în mod obișnuit amortizoare de oxigen.
1. Snack Foods
Alimentele de gustări precum nucile, fructele uscate și chipsurile sunt candidați primari pentru absorbtorii de oxigen. Aceste produse sunt adesea bogate în grăsimi și uleiuri, care sunt foarte sensibile la oxidare. De exemplu, nucile sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, dar aceste grăsimi se pot transforma rapid rapid atunci când sunt expuse la oxigen. Prin includerea unuiPachet alimentar cu absorbție oxigenăÎn ambalaj, producătorii pot prelungi durata de valabilitate a acestor gustări și le pot menține degustă mai mult timp.
2. Produse coapte
Produsele coapte, cum ar fi pâinea, prăjiturile și prăjiturile, beneficiază, de asemenea, de amortizoare de oxigen. Aceste articole pot merge și mucegai destul de repede, mai ales într -un mediu umed. Amortizoarele de oxigen ajută la prevenirea creșterii mucegaiului și la menținerea produselor coapte moi și proaspete. Chiar și în sandvișuri pre -ambalate, absorbtorii de oxigen pot fi folosiți pentru a menține calitatea pâinii și a umpluturilor.
3. Alimente uscate
Alimentele uscate precum orezul, pastele și laptele pudră sunt, de asemenea, protejate de absorbtorii de oxigen. În timp ce aceste produse nu pot părea la fel de predispuse la stricare ca și altele, ele pot fi în continuare afectate de oxidare în timp. Oxigenul poate provoca schimbări în aroma și textura alimentelor uscate și poate duce, de asemenea, la creșterea bacteriilor dacă condițiile sunt corecte. Amortizoarele de oxigen ajută la păstrarea integrității acestor produse și să se asigure că acestea rămân sigure pentru a mânca.
4. Coffee
Cafeaua este un alt produs sensibil la oxigen. Odată ce boabele de cafea sunt prăjite, încep să elibereze dioxid de carbon și să absoarbă oxigenul. Acest lucru poate duce la o pierdere de aromă și aromă. Amortizoarele de oxigen sunt adesea folosiți în ambalajele de cafea pentru a menține prospețimea boabelor și pentru a menține cea mai bună cafea.
Utilizarea amortizoarelor de oxigen în producția comercială de alimente este reglementată de autoritățile de siguranță alimentară. Aceste autorități stabilesc standarde pentru materialele utilizate în amortizoare de oxigen pentru a se asigura că sunt sigure pentru utilizarea în ambalajele alimentare. Amortizoarele de oxigen trebuie să fie non -toxice și să nu elibereze substanțe dăunătoare în alimente.
Când vine vorba de alegerea absorbantului de oxigen potrivit pentru un anumit produs alimentar, trebuie să fie luați în considerare mai mulți factori. Mărimea pachetului este un factor important. Pachetele mai mari vor necesita un absorbant de oxigen mai puternic pentru a îndepărta eficient oxigenul. De exemplu, o pungă mare de nuci poate avea nevoie de unAbsorbtori de oxigen 100cc, în timp ce un pachet mai mic de jetoane poate avea nevoie doar de un absorbant mai mic.
Tipul de mâncare contează și. Alimentele cu un conținut ridicat de umiditate pot necesita un tip diferit de absorbant de oxigen decât alimentele uscate. Unele amortizoare de oxigen sunt concepute pentru a funcționa mai bine în medii umede, în timp ce altele sunt mai potrivite pentru produsele uscate.
În calitate de furnizor de absorbante de oxigen, am văzut de prima dată beneficiile pe care aceste mici pachete le aduc industriei alimentare comerciale. Acestea ajută producătorii de produse alimentare să reducă deșeurile, să îmbunătățească calitatea produselor lor și să răspundă cerințelor consumatorilor care se așteaptă la alimente proaspete.
Dacă sunteți un producător de produse alimentare sau cineva implicat în industria alimentară și sunteți în căutarea unui furnizor de absorbție de oxigen fiabil, mi -ar plăcea să discutăm cu tine. Oferim o gamă largă de absorbante de oxigen, adaptate la diferite produse alimentare și cerințe de ambalare. Indiferent dacă aveți nevoie de soluții mici - la scară mică pentru produse alimentare artizanale sau livrări la scară largă pentru articole produse în masă, v -am acoperit.
Nu ezitați să ajungeți și să începeți o conversație despre modul în care amortizoarele noastre de oxigen vă pot ajuta să vă îmbunătățiți procesul de producție a alimentelor și să vă păstrați produsele proaspete. Sunt întotdeauna fericit să răspund la orice întrebări pe care le -ați putea avea și să vă ofer mai multe informații despre produsele noastre.
Referințe
- Organizația Națiunilor Unite pentru alimente și agricultură. (2023). Orientări pentru utilizarea în siguranță a materialelor de ambalare în alimente.
- Societatea chimică americană. (2022). Oxidarea alimentelor: cauze și prevenire.
- Asociația Internațională pentru Protecția Alimentelor. (2021). Cele mai bune practici pentru menținerea calității și siguranței alimentelor în ambalaje.
